探訪武漢別具風(fēng)格集裝箱咖啡店

2013年5月26日

在武漢龜山北路824創(chuàng)意街上，有一個很有意思的白色集裝箱，箱子里不是貨物，而是一個名叫“參差貨柜咖啡”的小店。這個面積僅20多平方米的集裝箱咖啡店，生意卻很不錯，每年的營業(yè)額達10萬余元。

記者在古琴臺下車，來到824創(chuàng)意街上，很容易就找到這個特別的集裝箱咖啡店——長8米余、寬3米余的白色俏皮集裝箱咖啡店，透明的玻璃門、紅楓葉的門簾，門前五顏六色的鮮花綻放……這些都讓人感到舒適。

“我每周都會來這里喝咖啡，很喜歡這里的裝修和布置風(fēng)格，咖啡的口感也很不錯。”正在店中品咖啡的李小姐告訴記者。集裝箱咖啡店的面積雖然有限，但因為桌椅擺放得考究，店內(nèi)可容納十五六人品嘗咖啡，而不會顯得擁擠。每張小木桌下都設(shè)有書架，畫報、游記、美文賞析等雜志和書籍應(yīng)有盡有。當(dāng)天氣很好，陽光從三扇透明的落地窗投射進來，暖暖地照在淡黃色的桌椅上，感覺很溫馨。

談起這個集裝箱咖啡店的來歷，店長小侗說，2011年參差咖啡的老板王森來到824創(chuàng)意文化街時，此處的所有廠房和門面都已租出。注重生活品質(zhì)的王森舍不得離開，最終選中一塊約100平方米的空地以每月1200元的租金租了下來。“租下空地后，王森費盡周折找到長江航運集團買來一個廢舊的二手集裝箱，硬是將二手集裝箱運到了創(chuàng)意街，經(jīng)過一番細心地裝修和布置，又買來圖書和花卉等，集裝箱咖啡店就這樣誕生了”。

據(jù)店長小侗介紹，集裝箱咖啡店內(nèi)的咖啡有10多個品種，每杯價格從25元到38元不等，“小店主要做回頭客生意，營業(yè)額一年能有10萬余元”。

“集裝箱咖啡店小本經(jīng)營，我沒有請服務(wù)員，店長、小二都是我。”一群年輕顧客離開后，小侗邊磨制咖啡豆邊告訴記者，其實，這里的回頭客不少都是沖著咖啡的味道來的。為了確保咖啡豆的新鮮度，小侗的意式咖啡的咖啡豆儲存超過14天就不會使用，單品咖啡的咖啡豆存貯過了20天也不會使用了。

日前，參差貨柜咖啡舉辦了一場“感官吧臺”文化沙龍活動，一群咖啡愛好者聚集在這里，針對咖啡的觸質(zhì)感、酸質(zhì)、甜度、簡易沖煮技巧等進行交流，“那天十分熱鬧，我們通過沙龍，又發(fā)展了幾個新的會員消費者。”小侗告訴記者，“很少有咖啡店一大早迎客，這個集裝箱咖啡店例外。”

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